Ingredientes:

* 350 gr macarrones

* 2 pimiento(s) morrones

* 2 cebollita(s) *

 1 atado(s) perejil picado finito *

 sal *

 3 cucharada(s) aceite

* 3 pepinillo(s)

* 1 taza(s) porotos verdes

* 200 gr salame

* pimienta

* 2 cucharada(s) vinagre

Instrucciones

Lleve a ebullición 3 tazas de agua, aproximadamente, con sal a gusto, vierta en ella la pasta y cuézala según las instrucciones del envase, de 15 a 19 minutos. Hierva 2 cucharadas de agua, vierta en ella los porotitos verdes congelados y cuézalos, tapados a fuego lento, unos 6 minutos. Pique los pimientos y los pepinillos. Pele y pique las cebollas. Corte las rodajas de salame en daditos. Vierta los porotitos verdes en un colador y déjelos enfriar. Vierta también en un colador los macarrones, lávelos con agua fría y déjelos escurrir. Mezcle los macarrones fríos, los porotos verdes fríos, pimiento, pepino, cebollas picadas y dados de salame. Mezcle el agua de los porotitos verdes con sal, pimienta, perejil, vinagre y aceite. Aliñe la ensalada y déjela reposar unos minutos.