Ingredientes:

* 1/2 repollo(s) *

 1/2 taza(s) apio picado en trocitos

* 1 pimiento(s) verde cortado en tiritas finas

* 2 cucharadita(s) cebolla(s) picadita *

 1/2 taza(s) zanahoria(s) picada finita *

 1/4 taza(s) rábanos picados en ruedas

* aderezo(s) de mayonesa y leche

Instrucciones

Separe las primeras cuatro ó cinco hojas del repollo y resérvelas; pique el resto en tiritas bien finas hasta obtener 4 tazas. En un tazón grande, mezcle con cuidado los ingredientes. Tápelo y refrigérelo por lo menos 30 minutos antes de servir. Recubra la ensalada con las hojas de repollo que reservó y sirva la ensalada sobre ellas. ADEREZO DE MAYONESA Y LECHE En un recipiente pequeño mezcle bien: 1 taza de mayonesa, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 3/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimentón y 1/4 cucharadita de pimienta.