Ingredientes:

* 1/2 kg bacalao *

 1 ramito hierbas aromaticas

* 150 gr mantequilla

* 1 limón(es) *

 nuez moscada

* 150 gr mantequilla

* 2 cucharada(s) aceite *

 harina *

 sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Remoje y cocine durante media hora el bacalao, después córtelo en trocitos. Coloque en una cacerola la mantequilla, pimienta, nuez moscada, el ramito de hierbas y 1/2 cucharada de harina disuelta en un vaso de agua; agregue el bacalao y cocine hasta que esté blando. Luego añada la cáscara del limón cortada en tiritas muy finas y dos cucharadas de aceite y termine la cocción revolviendo para que no se pegue. Sírvalo con arroz graneado.