Ingredientes:

* 1/2 bacalao grande

* 2 cucharada(s) aceite de oliva

* 2 1/2 diente(s) ajo(s)

* 1/2 taza(s) agua

Instrucciones

Cortar los ajos en láminas. Deshuesar y descamar el bacalao. Remojar en agua. Sacar y secar con papel absorbente. Cortar el bacalao en tajadas. Cocinar en un sartén grande el aceite y ajos. Introducir las tajadas de bacalao. Añadir un poco de agua. Cocinar 3/4 de hora aproximadamentea a fuego bajo moviendo el sartén de vez en cuando. Se sube la llama del fuego y moviendo el sartén se cocina un par de minutos más para espesar la salsa