Ingredientes:

120 gramos de lomo de cerdo
Harina
Huevo
Pan rallado
180 gramos de arroz al vapor
Para el caldo (dashi)
72 ml de caldo de pescado
18 ml de mirin (vino japonés)
18 ml de salsa de soya
20 gramos de cebolla
15 gramos de hongo shiitake
1 huevo
Cebollín cortado en julianas
Nori cortado en julianas

Preparación:

Apanar el lomo de cerdo, freír y cortarlo en trozos a lo largo. Mezclar los ingredientes del dashi y hervir. Agregar el lomo de cerdo y hervir nuevamente. Agregar un huevo y esperar hasta que esté cocido. Decorar con cebollín y nori. Servir sobre arroz blanco.