Ingredientes:

# 2 unidades de camarones ecuatorianos
# 10 grs. de cebolla morada
# 25 cc. vino tinto
# 5 grs cilantro
# 4 cc. ají amarillo
# 1 grs. de ajo
# 15 grs. choclo

Preparación:

Saltea las cebollas con el vino y cocina por 5 minutos para tomar calor y evaporar el alcohol.
Luego escabecha las cebollas, deja reservar.
Luego en un bowl deja marinando los camarones limpios junto con el caldo y la cebolla.
Después de 5 minutos, saltea los camarones, cebolla y vino por 3 minutos.
Luego agrega el resto de los ingredientes y sirve tibio.