Ingredientes:
650 g de carne de ternera
300 g de carne de cerdo
300 g de caldo de carne
200 g de cebolletas peladas
100 g de cebolla
100 ml de vino blanco seco
100 ml de vino tinto
50 g tocino
50 g de zanahoria
50 g de apio
harina
aceite
3 patatas
romero
laurel
salsa de tomate hervido
400 g de tallarines
sal
pimienta |
 |
Elaboración
Cortamos la carne en dados y picamos el tocino junto con las hierbas aromáticas, sofreimos en el aceite.
Añadimos la cebollas picada, el laurel y la carne, salpimentamos y rociamos con el vino blanco y dejamos evaporar.
Espolvoreamos con una cucharada de harina, mezclamos y añadimos el vino tinto, el caldo y la salsa de tomate.
Agregamos el apio y la zanahoria a rodajas y cocemos durante 30 minutos.
A media cocción añadimos las cebolletas y las patatas.
Servimos con los tallarines cocidos. |
|
Observaciones
Si no queremos poner los tallarines podemos hacer una guarnición exclusivamente de verduras.
|
|
|
Receta Carne Con Guisantes