Ingredientes:
400 g de filete de ternera
1 tallo de apio verde
1 zanahoria pequeña
1 pedazo de puerro
2 tallos de apio blanco
2 bastoncillos de palmito
40 g de queso graso
1 cucharada de aceite de oliva |
 |
Elaboración
En un recipiente colocamos el puerro, la zanahoria, la rama de apio, todo ello lavado y cortado en pedazos.
Añadimos un vaso de agua y lo llevamos a ebullición.
En el cesto para cocinar al vapor colocamos el filete de ternera, lo tapamos y lo dejamos cocer durante 5 minutos.
Lo dejamos reposar 4 minutos.
Cortamos la carne en lonchas finas, las salamos ligeramente y las rociamos con aceite de oliva.
Colocar las lonchas en la bandeja y las cubrimos con escamas de queso, pedazos de palmito y apio blanco cortado muy fino. |
|
Observaciones
Receta para horno microondas |
|
|
Receta Filete de Ternera con Apio Queso Y Palmito