Tiramisú
Los ingredientes son para 6 personas.
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 4 yemas
- 100 gr. de azúcar
- 400 gr. de mascarpone
- 200 gr. de bizcochos de soletilla
- 175 ml. café
- 200 gr. de chocolate negro
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
Prepara una cafetera de café bien cargado, y dejamos enfriar.
En un platillo vaciar las yemas y claras de huevos juntos y revolver hasta quedar como una crema dulce, por que le agregaremos azúcar.
Agregar al batido de los huevos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo.
En los vasos de postres empezaremos a colocar primero una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (opcional de agregar un poco de licor ó de amaretto). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.
En el refrigerador dejarlos unas 3 horas para que quede consistente.
